膳食营养与食品安全
著作 季兰芳，陈灵娟主编
[ 普通图书 ] 出版者： 化学工业出版社 (北京) , 2016 详情： 213页 26cm ISBN：9787122252890. 馆藏类型： 普通图书
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| 临汾市人民医院 图书主库 | 临汾市人民医院 | R151.3/2 (浏览书架) | 借阅 | 2024-03-16 | 357004023783 | ||
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本书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、健康人群营养与膳食指导、常见病患者膳食营养指导共八章理论知识。
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