中国食物成分表
著作 杨月欣主编
[ 普通图书 ] 版本叙述：6版 出版者： 北京大学医学出版社 (北京) , 2018 详情： 15,361页 29cm ISBN：9787565916991. 馆藏类型： 普通图书
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目
本书收录的主要是植物类食物的一般营养成分、氨基酸及脂肪酸数据。这些食物基础数据可为从事营养与食品相关工作的科研人员提供科研基础数据支撑，也可应用到其它相关等领域。
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