中国营养师培训教材
著作 葛可佑主编
[ 普通图书 ] 出版者： 人民卫生出版社 (北京) , 2005 详情： 33,766页 26cm ISBN：9787117070331. 馆藏类型： 普通图书
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中国营养学会
本书共分八篇，主要内容包括基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪。
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