新编营养师手册第三版
著作 胡敏主编
[ 普通图书 ] 版本叙述：3版 出版者： 化学工业出版社 (北京) , 2016 详情： 526页 19cm ISBN：9787122247414. 馆藏类型： 普通图书
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| 临汾市人民医院 图书主库 | 临汾市人民医院 | R151-62/1 (浏览书架) | 借阅 | 2024-03-16 | 357004023886 | ||
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本书共七章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与保健食品、临床营养等。本书深入浅出地论述了人体需要的基础营养素，人在不同生活和工作条件下需要的营养素；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养以及食品的污染及防治等。
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