中国营养科学全书
著作 杨月欣，葛可佑总主编
[ 普通图书 ] 版本叙述：2版 出版者： 人民卫生出版社 (北京) , 2019 详情： 2册(1942页) 30cm ISBN：9787117287340.
主题：
营养学
馆藏类型：
普通图书
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中国营养学会
全书包含了营养科学各个领域的知识，是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。共七卷，第一卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食、身体活动与健康。
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